- 西沖水産「かき小町(三倍体牡蠣)」通年販売、冬春期、広島生牡蠣 生産販売

西沖水産

広島県呉市安浦町にて、「かき小町(三倍体牡蠣)」通年生産販売、「広島牡蠣(安浦うららかオイスター)」11月~翌5月生産販売を行っています。昔ながらの漁場(杭打ち式漁場)で、牡蠣をひとつひとつ丁寧に育てました。「R」の付く月も付かない月も一年中、西沖水産の牡蠣をお楽しみ下さい!

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お知らせ

  • 平成29年10月16日より、「安浦うららかオイスター(二年物マガキ)」の販売を開始しました!10・11月中は、かき小町との混合での販売となります。直売、オンラインショップどちらでもお求め頂けます。肌寒くなってきた今日この頃、今晩は牡蠣料理をしてみませんか?
  • 現在は、かき小町、安浦うららかオイスター共に、加熱用での販売となっています。生食用での販売は11月頃からの予定です。
  • 当サイトは、10月31日頃、リニューアルオープンする予定です。仕様が変更になるとともに、内容も11月1日からは色々と変更がありますが、何卒ご了承ください。
  • 牡蠣の通年販売

    当店では、通常の牡蠣販売の許可(10月~翌5月)に加え、夏期(6月~9月)の牡蠣販売の許可を取得しているため、牡蠣の通年販売が可能となっています。なお、6月~9月は、「かき小町」の殻付のみの販売となります。

    杭打ち式養殖法

    呉市安浦町の三津湾海域には、アマモが茂る豊かな浅瀬の海域が残っています。当店では、その昔ながらの漁場で「杭打ち式漁場養殖法」という養殖法により、牡蠣をひとつひとつ丁寧に育成させています。

    選別・洗浄・浄化

    当店では、牡蠣をひとつひとつ手作業でバラし、篭に入れ替えて再度育成し、それを更に丁寧に、選別・洗浄・浄化を行っております。そのため、誠に申し訳ありませんが、大量生産ができないので、繁忙期などは出来るだけ早めにご予約下さい。

    現在のピックアップ商品 その1


     かき小町 おまかせサイズ 海セット


    剥き身700グラム+殻付1キロ(2~3名様用) 3750円
    おもてなしや、週末のディナーなどにピッタリ!

    現在のピックアップ商品 その2


     かき小町 おまかせサイズ 殻付2キロ


    殻付牡蠣約12~16個入り 2240円
    初夏のかき小町、若々しい味わいが楽しめます!



    牡蠣の生食用・加熱用表示について

    当店では牡蠣の紫外線殺菌海水による浄化処理を行っており、基本的には年中生食可能な商品をお届けしております。
    しかしながら広島県では、業界の自主規制のため、
    「生食用」表示可能期間は、11月(生食用表示解禁日、年によって日程は異なります。)~3月末までとなっており、
    4月~10月は、加熱用表示とすることになっています。
    なお、周辺の状況等により、生食用表示期間内であっても、予告なく加熱用表示に切り替える場合があります。
    情報提供のコーナーを設けていますので、詳しくは下記のボタンをクリックしてください。


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    西沖水産(Nishiokisuisan)

    所在地
    〒 737-2502 
    広島県呉市安浦町三津口6-1-22
    P: (0120) 84-3775
    F: (0120) 84-3779
    mail : info@nishiokisuisan.com

    西沖水産営業案内

    販売品目
    • かき小町(三倍体牡蠣)通年販売
    • 広島牡蠣 11月~翌5月販売
    営業時間:AM8時~PM6時
    定休日:毎月曜日、その他不定休
    代表者:西沖 正弘(Masahiro Nishioki)
    受付:西沖 清香(Kiyoka Nishioki)
    Thanks Aya!