平成29年度のマガキ販売を終了させて頂きました。

平成30年3月24日(土)をもちまして、今シーズンのマガキ(安浦うららかオイスター、安浦スプリングオイスター)の販売を終了させていただきました。今シーズンも多くのお客様にお買い上げ頂きまして、誠にありがとうございました。

来シーズンの販売開始は、平成30年11月頃の予定です。

スプリングオイスターに関しては、実のところGW明けぐらいまで販売したかったのですが、在庫が品薄なのと、作業内容的に年度替わりを行わないといけない時期の為、販売期間を予定より早く終了してしまう事になり、大変申し訳ありません。

代わりに「かき小町」の方が何とか安定供給できそうな見通しになってきましたので、現在オンラインショップでは「かき小町 おまかせサイズ 殻付 2・3・5・8キロ」のみ販売させて頂いています。これはいち早く夏バージョン仕様にしたためで、他のバリエーションも、タイミングを見計らって追加していく予定です。

実店舗の直売では、スプリングオイスターも、かき小町の剥き身も販売が可能ですが、屋外作業が増えてきたため、ご入用の方はお早めにご予約下さい。また、在庫状況によっては通販も可能です。スプリングオイスター、かき小町剥き身を取り寄せたい方は、お電話、ファックス、メール等でご連絡下さい。

次シーズン用のかき小町の水揚げ、選別作業に先日より取り掛かっています。今、すごい勢いで牡蠣が大きくなっていく時期で、毎日牡蠣の成長スピードに驚かされます。最近あまり写真というものを撮っていませんが、また牡蠣の養殖作業等、更新していこうと思ってます。ちなみに今ワカメがいっぱい獲れて・・・尚更春を実感します。桜もそろそろ咲きそうですね。

ではまた更新します。

安浦スプリングオイスターの販売を開始しました!

3月1日より、安浦スプリングオイスターの販売を始めました。

牡蠣自体は2月末まで販売していた「安浦うららかオイスター」と同じものですが、3月1日販売分より、価格が安くなっています。

今、牡蠣が一番美味しい時期ですので、是非お求めください。

あと、大変申し訳ありませんが、一時的に海域の状態が不安定だったため、表示を加熱用表示にさせて頂いています。本当に一時的だったみたいで、現在は生食用に戻してもいいのですが、念のためこのまま加熱用表示とさせて頂くことにしました。何卒よろしくお願いします。

なお、実のところ安浦スプリングオイスターというか、今シーズン販売用のマガキの在庫が、もうあまり無いので・・・どこかのタイミングで来シーズン用の1年物マガキと混ぜて販売するようになるかと思います。その際著しく牡蠣のサイズが小さくなるようだと、一時的に販売を停止して、成長を待つ時期が発生するかもしれません。

これらは今の処未定・・・。需要と供給のバランス、牡蠣の生育スピードを見極めながら判断していく事になろうかと思います。

また、上記バランスの関係で、「かき小町 おまかせサイズ」の販売を再開しました。オンラインでも実店舗でもお求めいただけますが、何しろ品薄ですので、ご来店でお求めの方は、前日までにご予約をお願いいたします。なお現在のおまかせサイズは、大体Mサイズ前後(平均して1個150グラム)となり、Lサイズ、2Lサイズは在庫切れのため、ご容赦下さいませ。

ほんの1か月前の、凍える寒さが嘘みたいに、一気に春めいてまいりました。

今まで出来なかった、様々な海上作業に出たりしないといけない時期なので、曜日に関係なく、作業場に誰もいない時間帯というのが、今後発生していきます。ご来店の際にはできるだけ、事前にご連絡下さい。

他にも細々とした連絡事項等もあるのですが、一度にそれを全部書くと、長文になりますので、今後何度かに分けて掲載していきます。とりあえずこれから、確定申告をしないといけないので、それが済んだあと・・・3月後半ぐらいに、新年度モードに切り替えつつ、修正や更新を行っていく予定です。

今後ともどうぞよろしくお願いいたします。