安浦うららかオイスターの販売を始めました!

諸事情により&今年は牡蠣の身入りが良いので、本日10月16日より、安浦うららかオイスターの販売を開始しました。

10月~11月は、「かき小町」との混合になります。今シーズンもどうぞよろしくお願いいたします!

他にも色々とお知らせが。
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その1 
当サイトは10月31日頃、リニューアルオープンする予定です。アドレスは変わりませんが、仕様が変わります。多分今までより見やすく分かりやすくなる・・・と思います。(その頃表示やアクセスが不安定になる可能性がありますが。)

その2
サイトのリニューアルに伴って、ショッピングカート(オンラインショップ)も変更します。旧カートも暫くの間は併行して使用する予定ですが、その辺はちょっと紛らわしくなるかも?すみません。。

その3
ヤマト運輸の送料改定に伴い、11月1日から送料を変更します。

その4
誠に申し訳ないのですが、年末(12月28~31日)の、牡蠣の剥き身及び、剥き身と殻付のセットのご注文が、多分今年から承れないと思います。(要するに、年末は多分殻付しか販売できないようになると思います。)この辺りはまだどのようにするか、未定ですが、サイトリニューアルを行う頃までには決定して、告知を行う予定です。

その5
このブログも、そのうちアドレスが変わるかも知れません。(年内は多分変えないと思いますが、年明け頃かな・・・?)移転したらまた告知しますが、リンク貼って下さってる方、まだサイトが落ち着いてないので、暫くそのままにしておいてくださいね。そして申し訳ありませんが、FBページはやめるかもしれません。(これもまだ、未定です・・・。)
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サイトリニューアルやらブログの移転予定とか、FBの継続可否やらは、実はとある指導を頂いて行ってるものなんですが、使い勝手とか向き不向きとか、まぁ色々あって、ちょっと落ち着いていません。

画像は、宝島から送って頂いた蜂蜜。
蜂を育てる様子からずっと拝見していたので、もったいなくて開封できない・・・と思ってたら、夫に先に食べられてました。。

また、更新しますね!

平成29年10月2日 冬期広島牡蠣解禁!

本日より、冬期広島牡蠣解禁!となりました。
今日はTVのニュース等でも、牡蠣の水揚げシーンが沢山放映される事でしょうね!
当店にもTV取材の申し入れがありましたが、受けられなくて、RCC TVの方々、すみません。。

昨日も一昨日も(というかこの数日)解禁が待ちきれなくって、当店にも牡蠣の剥き身を買いに来て頂いたお客様が、何名かいらっしゃいました。有難うございます~!

冬期の牡蠣を出荷するのにも、毎年作業場、使用水等の検査があります。それに合格すると、このような証書が発行されます。
今のマガキは、シーズンの一番初めであり、シーズン中最も身入りが浅い時期です。
今は加熱用でしか販売できないため、この時期のマガキを加熱すると、かなり縮む・・・
ということで、当面の間、当店での販売は
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かき小町 殻付 1キロ 970円(加熱用)
かき小町 剥き身 1キロ 3290円(加熱用)

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となります。
マガキ(安浦うららかオイスター)の販売は、11月頃の予定です。
また、生食用が解禁になるのも、多分11月初め頃の予定です。
もう少々、お待ちください。

解禁日の声を聞いて、牡蠣が食べたくなったけど、かき小町はちょっと高いしな・・・と思われている皆様には、直売限定ですが

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かき小町 Sサイズ 殻付1キロ 900円(1個当たり約90円)(直売限定・加熱用)
かき小町 Sサイズ 剥き身1キロ 2900円(約40粒入り)(直売限定・加熱用)
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マガキ(安浦うららかオイスター)販売開始まで、上記金額で、かき小町Sサイズを販売します。このサイズは現在、あちこちの牡蠣料理屋さんや、オイスターバー等に出荷していて、結構品薄なので、ご来店の際には前日までにご連絡下さいね!

牡蠣料理屋さん出荷 かき小町剥き身5キロの写真。