「夏小町」とは？(販売時期　５月～９月）
（人工採苗　三倍体かき　夏販売（加熱用・殻付きのみ））

＊　三倍体かきについてのご説明は、こちらをご覧ください。　＊

　広島県立水産海洋技術センターにおいて、人工採苗した三倍体カキは、一年中身入りしているため、夏でも美味しく頂く事ができます。しかし広島県では夏の間、カキの販売が殻付きのみ（むき身不可）という規定があるため（活きた状態で販売できるようにするため）、当店では冬季の三倍体カキと区別できるよう、名前を「夏小町」と名付けて販売しています。

　三倍体カキを夏に販売できるのは、広島県の中でも特に夏場海水が清浄である海域で、浄化装置を設置し、浄化検査を行い合格して、販売の許可を得ている数軒の業者のみなので、夏の三倍体牡蠣は全国でも大変に希少なものです。

　「夏小町 」商品説明

　当店で「夏小町」と名付けているこのカキは、カキの種別でいうと「三倍体牡蠣」にあたります。
　「三倍体牡蠣」は広島県栽培漁業協会と広島県立水産海洋技術センターが技術研究によって、マガキの品種改良を行い生産した牡蠣で全国でも広島県でしか生産することができない、極めて希少なカキです。

　三倍体牡蠣は品種改良によって産卵しないカキになっているため、通年身入りがよく、一年中を通して食べる事ができます。
　広島県では夏の牡蠣販売には厳しい検査と許可が必要な上に、殻付き加熱用と制約はありますが、当店はいずれの許可も取得し、三倍体牡蠣の通年販売を行っております。

　冬季の販売は県漁連の登録商標により、「かき小町」としてむき身、殻付き、セット販売を行っており、夏期は殻付きのみの販売として、名称を「夏小町」としております。
　マガキとはひと味違う、大粒のぷりぷり感を、是非一年通してお楽しみください。

夏小町　注意事項

当店の牡蠣は浄化用水槽で規定の浄化を行ったのち、保冷の上で販売しておりますが、
業界団体の自主規制のため、加熱用表示が義務付けられております。
４度以下で保存し、加熱調理の上、お早めにお召し上がり下さい。

夏小町　価格表　（ただいま準備中。次回は平成22年5月1日より販売予定です。）

夏小町（単価）
殻付き1キロ　900円

広島県呉市保健所指導により、4月1日～10月31日までは
加熱調理用表示とさせて頂いております。

夏小町Mサイズ

殻付き1キロあたり約7個、1個あたり約130円
（大きさ　12～14センチ、重さ１８０グラム前後）

夏小町　Lサイズ

殻付き1キロあたり約5個、1個あたり約180円
（大きさ１５センチ前後、重さ２３０グラム前後）

夏小町　LLサイズ

１キロあたり約４個、１個あたり約２３０円
（大きさ　１６～１７センチ　重さ２５０グラム以上）

贈答用、箱入り価格
（氷詰め包装　４度以下保持）

ご注文の際には、サイズを「M」「L」「LL」の中からご指定ください。

混合サイズや、「M1キロ、L1キロ、LL1キロの合計3キロ」等のご注文もできます。詳しくはお問い合わせください。小さめで数が沢山ご入り用の方は、Sサイズもございます。詳しくはお問い合わせください。